xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
:: Braç de gitano de tiramis (2 comentaris)
:: Braç de gitano de trufa i (2 comentaris)
:: Brownie amb maduixes i esp (1 comentaris)
:: Carlota de xocolata (1 comentaris)
:: Carrot Cake (2 comentaris)
:: Pasta de full amb fruites (4 comentaris)
:: Pasta de full de poma (1 comentaris)
:: Pastís de marshmallow (0 comentaris)
:: Pastís de carbassa (1 comentaris)
:: Pastís de castanyes (2 comentaris)
:: Pastís de crema amb plàt (1 comentaris)
:: Pastís de formatge amb xo (1 comentaris)
:: Pastís de formatge amb xo (3 comentaris)
:: Pastís de formatge extra (1 comentaris)
:: Pastís de formatge fàcil (0 comentaris)
:: Pastís de formatge fàcil (2 comentaris)
:: Pastís de formatge fred a (5 comentaris)
:: Pastís de galetes (1 comentaris)
:: Pastís de Guinness (1 comentaris)
:: Pastís de mató i fruits (0 comentaris)
:: Pastís de pastanaga amb f (1 comentaris)
:: Pastís de pera i castanye (0 comentaris)
:: Pastís de pinya i alberco (0 comentaris)
:: Pastís de poma (1 comentaris)
:: Pastís de poma (0 comentaris)
:: Pastís de poma (1 comentaris)
:: Pastís de poma (6 comentaris)
:: Pastís de Sant Jordi (1 comentaris)
:: Pastís de xocolata (2 comentaris)
:: Pastís de xocolata al mic (3 comentaris)
:: Pastís de xocolata amb am (3 comentaris)
:: Pastís de xocolata amb ll (0 comentaris)
:: Pastís de xocolata blanca (3 comentaris)
:: Pastis de xocolata i forma (5 comentaris)
:: Pastís de xocolata i melm (0 comentaris)
:: Pastis de xocolata i nous (3 comentaris)
:: Pastís de xocolata i plà (3 comentaris)
:: Pastis de xocolata sense f (2 comentaris)
:: Pastís dolç de carbassa (0 comentaris)
:: Pastís tres xocolates (4 comentaris)
:: Sacher (1 comentaris)
:: Sneckens dolços en motlle (2 comentaris)
:: Tartaletes amb maduixes i (1 comentaris)
:: Tiramisú (0 comentaris)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Pastís de pastanaga amb f (237353 visites)
:: Corona de xocolata i avell (237170 visites)
:: Tortell de Reis (236756 visites)
:: Pollastre rostit (236662 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (236335 visites)
:: Trufes (236118 visites)
:: Pastís de poma (236020 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (235952 visites)
:: Pastís de pera i castanye (235910 visites)
:: Pastís de xocolata i plà (235906 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Vedella amb bolets
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui?

Vedella amb bolets
02/06/2009
Autor/a de l'aportació:
Montserrat Salvans
Aquesta recepta ha rebut 235017 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Vedella amb bolets
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (0 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 3 hores
>> DIFICULTAT: normal
>> PREU: normal
>> CATEGORIA: carns
Separador
ingredients
750gr de vedella lligada
4 o 5 cebes
3 o 4 tomàquets
1 raig de conyac
1 picada d'ametlles
300gr de bolets
Brou de vedella
All i julivert
Sal i oli
preparació
En una cassola amb un bon raig d'oli es posa la vedella lligada fregada amb sal i les cebes senceres. Deixem enrossir la vedella i quan està rosseta hi afegim un bon raig de conyac, els tomàquets tallats a quarts sense pell ni llavors i abaixem el foc que es vagi fent molt lentament, aproximadament durant més de dues hores. Mentres es va coent si veiem que es queda sense suc hi afegim una mica de brou de vedella. Quan la punxem amb una forquilla i veiem que la carn ja està cuita i tova hi afegim la picada d'ametlles en l'últim moment i ho deixem refredar.

Agafem el tall de vedella i li treiem el cordill i el tallem a talls fins i el posem en una cassola. Triturem tot el suc i les verdures que hagin quedat a la cassola i ho tirem per sobre.

Fregim els bolets en una paella amb una mica d'all i julivert i els afegim a la cassola amb la vedella. Deixem que tot faci la xup xup durant uns 5 minuts. Emplatem i servim.
enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (0 comentaris)
Estem esperant els vostres comentaris...

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | Última actualització: 04/12/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.