xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Carrot Cake |
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui? |
|
|
|
ingredients |
PER LA MASSA:
100 gr. nous
340 gr. pastanagues
200 gr. farina de rebosteria
80 gr. farina integral
4 ous
200 gr. de sucre
100 gr. De sucre moreno
240 ml. D’oli
2 culleradetes. D’essència de vainilla
1 sobre de llevat
1/2 culleradeta de sal
3 culleradete. de canyella
FROSTING (cobertura):
150 gr. de formatge crema tipus Philadelphia
125 gr. de sucre picat
25 gr. de mantega
150 ml. de nata líquida |
preparació |
Triturem la pastanaga amb una trituradora qualsevol fins que quedin trossos ben petits però no puré. Ho reservem. En un bol, hi posem la farina, el llevat, la sal i la canyella. Ho remenem per integrar tots els ingredients y que quedi una barreja homogènia.
En un altre barrejarem els ous amb el sucre fins que quedi una massa blanca i espumosa, hi afegirem l’oli i l’essència de vainilla i continuarem remenant fins a obtenir una barreja homogènia i lleugera.
Ara barrejarem els ingredients líquids amb els secs fins a aconseguir una massa lleugera, seguidament hi afegim la pastanaga, les nous i ho barregem fins a integrar-ho en la massa.
Ara ho fiquem en un motllo engrassat amb mantega i ho fiquem al forn ja preescalfat a 180 graus. Ho deixarem coure 1 hora aproximadament. Ho punxem amb un escuradents i si surt net ja ho tindrem llest. Deixeu-lo un punt cru si us agrada la sensació de moll que sol anar bé amb la l’integral i la pastanaga.
PER FER EL FROSTING:
Posarem en un bol el formatge i la mantega (tingueu a temperatura ambient per poder-ho treballar millor), remeneu-ho fins que quedi gairebé a punt de neu. Després afegiu-hi el sucre i la vainilla fins que quedi uniforme. Feu que la nata arribi també al punt de neu, i aneu-l’hi afegint de mica en mica sense deixar de remenar. Finalment, unteu el pastís al vostre gust amb aquest cobertura. Algunes persones els agrada tallar la tortada pel mig i posar-hi frosting.ës uan idea per si sou molt llaminers.
Bon profit!!!! |
enllaços |
No hi ha enllaços per a aquesta recepta. |
afegir un comentari |
|
els vostres comentaris (2 ) |
Autor/a del comentari: Xevi -
Data: 11/03/2010
Pastís dens, però amb un sabor molt bo. La cobertura és espectacular i ajuda a passar la resta. El conjunt però em va sorprendre gratament! |
Autor/a del comentari: Miki -
Data: 10/03/2010
Boníssim! Això vaig esmorzar diumenge :-) |