|
|
|
va de menjar - cuina |
 |
|
Carrot Cake Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 1 hora i mitja |
 |
| ingredients | |
| PER LA MASSA: 100 gr. nous 340 gr. pastanagues 200 gr. farina de rebosteria 80 gr. farina integral 4 ous 200 gr. de sucre 100 gr. De sucre moreno 240 ml. D’oli 2 culleradetes. D’essència de vainilla 1 sobre de llevat 1/2 culleradeta de sal 3 culleradete. de canyella FROSTING (cobertura): 150 gr. de formatge crema tipus Philadelphia 125 gr. de sucre picat 25 gr. de mantega 150 ml. de nata líquida |
|
| preparació | |
| Triturem la pastanaga amb una trituradora qualsevol fins que quedin trossos ben petits però no puré. Ho reservem. En un bol, hi posem la farina, el llevat, la sal i la canyella. Ho remenem per integrar tots els ingredients y que quedi una barreja homogènia. En un altre barrejarem els ous amb el sucre fins que quedi una massa blanca i espumosa, hi afegirem l’oli i l’essència de vainilla i continuarem remenant fins a obtenir una barreja homogènia i lleugera. Ara barrejarem els ingredients líquids amb els secs fins a aconseguir una massa lleugera, seguidament hi afegim la pastanaga, les nous i ho barregem fins a integrar-ho en la massa. Ara ho fiquem en un motllo engrassat amb mantega i ho fiquem al forn ja preescalfat a 180 graus. Ho deixarem coure 1 hora aproximadament. Ho punxem amb un escuradents i si surt net ja ho tindrem llest. Deixeu-lo un punt cru si us agrada la sensació de moll que sol anar bé amb la l’integral i la pastanaga. PER FER EL FROSTING: Posarem en un bol el formatge i la mantega (tingueu a temperatura ambient per poder-ho treballar millor), remeneu-ho fins que quedi gairebé a punt de neu. Després afegiu-hi el sucre i la vainilla fins que quedi uniforme. Feu que la nata arribi també al punt de neu, i aneu-l’hi afegint de mica en mica sense deixar de remenar. Finalment, unteu el pastís al vostre gust amb aquest cobertura. Algunes persones els agrada tallar la tortada pel mig i posar-hi frosting.ës uan idea per si sou molt llaminers. Bon profit!!!! |
|
(c) 2007-2024 |
|
