xelu.net
Osonateca.com
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
:: Salsa beixamel (1 comentaris)
:: Salsa dels calçots (0 comentaris)
:: Salsa pesto (0 comentaris)
:: Salsa pesto amb tomàquets (2 comentaris)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Galtes de porc (101725 visites)
:: Aperitius de pa de motlle (99983 visites)
:: Rap amb cloïsses (99002 visites)
:: Pastis de xocolata i nous (98853 visites)
:: Coca de iogurt (98521 visites)
:: Volavent farcit de verdure (98492 visites)
:: Coca de la iaia (92493 visites)
:: Pa de pessic de xocolata (89151 visites)
:: Bacallà amb all i oli (88890 visites)
:: Pastís de formatge fàcil (88583 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Vedella amb bolets
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | fòrum | qui és qui?
Vedella amb bolets
02/06/2009
Autor/a de l'aportació:
Montserrat Salvans
Aquesta recepta ha rebut 69876 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Vedella amb bolets
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (0 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 3 hores
>> DIFICULTAT: normal
>> PREU: normal
>> CATEGORIA: carns
Separador
ingredients
750gr de vedella lligada
4 o 5 cebes
3 o 4 tomàquets
1 raig de conyac
1 picada d'ametlles
300gr de bolets
Brou de vedella
All i julivert
Sal i oli
preparació
En una cassola amb un bon raig d'oli es posa la vedella lligada fregada amb sal i les cebes senceres. Deixem enrossir la vedella i quan està rosseta hi afegim un bon raig de conyac, els tomàquets tallats a quarts sense pell ni llavors i abaixem el foc que es vagi fent molt lentament, aproximadament durant més de dues hores. Mentres es va coent si veiem que es queda sense suc hi afegim una mica de brou de vedella. Quan la punxem amb una forquilla i veiem que la carn ja està cuita i tova hi afegim la picada d'ametlles en l'últim moment i ho deixem refredar.

Agafem el tall de vedella i li treiem el cordill i el tallem a talls fins i el posem en una cassola. Triturem tot el suc i les verdures que hagin quedat a la cassola i ho tirem per sobre.

Fregim els bolets en una paella amb una mica d'all i julivert i els afegim a la cassola amb la vedella. Deixem que tot faci la xup xup durant uns 5 minuts. Emplatem i servim.
enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (0 comentaris)
Estem esperant els vostres comentaris...

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
Panna Cotta
Panna Cotta
Pastís de Guinness
Pastís de Guinness
Iogurts naturals
Iogurts naturals
Pollastre a la llimona
Pollastre a la llimona
Panets de iogurt
Panets de iogurt
Xocotofes
Xocotofes
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Panets de xapata
Panets de xapata
   
 
(c) 2007-2020 logo xelu.net | Última actualització: 04/07/2020 | Facebook | Twitter BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.