)
| xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Variat d'endívies | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui? | ||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||
| ingredients | ||||||||||||||||||
| Endívies (2 per persona) Anxoves de l'Escala (1 per cada tros d'endívia) 3 o 4 figues fresques (per persona) 2 torradetes de pa (2 per persona) Pebrot escalivat Mostassa de gra Oli d'oliva Vinagre de Mòdena Sal i pebre |
||||||||||||||||||
| preparació | ||||||||||||||||||
| Es talla cada endívia en quatre trossos. Es posa en el plat una anxova a sobre cada endívia. S'agafen les figues i se'ls talla la cua. Pel forat que hi queda, s'hi posa mitja anxova cap a dins. Aquestes figues ja es poden muntar en el plat. Es torren les llesques de pa, es suquen amb tomàquet, s'hi posa pel damunt un tall de pebrot escalivat i es posa ja en el plat. Fem la salsa que ens servirà per amanir les endívies. Es barreja la mostassa de gra, un raig de vinagre de Mòdena, oli d'oliva, sal i un polsim de pebre. Amanim amb aquesta salsa les endívies. La presentació del plat i les quantitats es deixa una mica al vostre gust. I bon profit! | ||||||||||||||||||
| enllaços | ||||||||||||||||||
No hi ha enllaços per a aquesta recepta. |
||||||||||||||||||
 afegir un comentari |
||||||||||||||||||
els vostres comentaris (0  ) |
||||||||||||||||||
| Estem esperant els vostres comentaris... | ||||||||||||||||||
imprimir recepta
(c) 2007-2024  | Última actualització: 12/10/2024 | Facebook | Instagram 
|
||
