xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
:: Albergínies farcides de p (4 comentaris)
:: Aperitius de formatge de c (0 comentaris)
:: Aperitius de pa de motlle (1 comentaris)
:: Aperitius de pingüí (0 comentaris)
:: Bastonets de parmesà (0 comentaris)
:: Bola de formatges (2 comentaris)
:: Braç de patata (1 comentaris)
:: Brie amb melmelada (0 comentaris)
:: Bunyols de bacallà (4 comentaris)
:: Bunyols de pollastre i per (0 comentaris)
:: Carpaccio de figues i pern (0 comentaris)
:: Crema de formatge, tonyina (1 comentaris)
:: Crestes de tonyina i ou du (0 comentaris)
:: Empanada de pollastre, ceb (3 comentaris)
:: Ensaladilla russa (0 comentaris)
:: Espardenyes vegeterianes (0 comentaris)
:: Galetes salades d'espinacs (0 comentaris)
:: Gaspatxo (3 comentaris)
:: Humus (0 comentaris)
:: Mongetes del ganxet amb cl (0 comentaris)
:: Pasta de full amb escaliva (1 comentaris)
:: Pasta de full fàcil (0 comentaris)
:: Pastís de ceba i bacon (0 comentaris)
:: Pastissets de formatge de (0 comentaris)
:: Pastissets vegetals amb ll (0 comentaris)
:: Pebrots farcits de cranc i (1 comentaris)
:: Puding de calçots i gambe (1 comentaris)
:: Quiche de carbassó (2 comentaris)
:: Quiche Lorraine (1 comentaris)
:: Tartaletes amb gambes i al (1 comentaris)
:: Xips de carbassa (4 comentaris)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Corona de xocolata i avell (233992 visites)
:: Pastís de pastanaga amb f (233592 visites)
:: Tortell de Reis (233473 visites)
:: Pollastre rostit (233273 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (232968 visites)
:: Pastís de xocolata i plà (232869 visites)
:: Pa integral (232818 visites)
:: Pastís de poma (232816 visites)
:: Pastís de xocolata al mic (232772 visites)
:: Brie amb melmelada (232756 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Puding de calçots i gambes
: | | | | | | | |

Puding de calçots i gambes
10/10/2008
Autor/a de l'aportació:
Imma Señé
Aquesta recepta ha rebut 231437 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Puding de calçots i gambes
Afegir comentari afegir un comentari
(1 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 1 hora i mitja
>> : normal
>> : econòmic
>> : entrants
Separador
500 gr de calçots
200 de gamba pelada
6 ous
250 ml de nata líquida
Sal
Pebre
Nou moscada
Mantega
Farina blanca per entapissar el motllo
Per començar pelem els calçots, els tallem a talls petits i els posem a la paella amb poc oli que a tindrem previament escalfada. Deixarem que es facin a mig foc fins que estiguin tous. Un cop cuits els reservem. A la mateixa paella saltejarem les gambes. Un cop estiguin fetes ja hi podem afegir els calçots i ho barrejem bé. Despres amb el foc al mínim hi afegim la nata, la sal, el pebre i la nou moscada. Ho anem remenant tota l'estona perquè no es facin grumolls. Quan la nata s´hagi reduït una mica ho traiem del foc, hi barrejem els ous previament batuts i s´hi passa una mica la batedora segons el gust de cadascú (si agrada que tingui molta texura només es barreja amb un batedor manual, sinó es pot fer ben fi).

Untem un motllo amb mantega i farina i hi aboquem la massa. Ara ja podem passar a coure al bany maria dins del forn prèviament escalfat a 175º durant una hora aproximadament. Per saber si es cuit es punxa amb un escuradents. Es serveix decorat amb unes gambes per sobre i a temperatura ambient.

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(1 comentaris)
Autor/a del comentari: Imma - Data: 29/04/2009

Aquest pastis tambe es pot fer amb porros queda molt be pero ara que es temporada de calçots animeu-vos i proveu-lo queda molt be .

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | : 12/10/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.