Ingredients per a 6 persones:
9 llesques de pa de motllo sense crosta
3 ous durs
½ enciam iceberg
200 gr de llagostins cuits i pelats
400 gr de maionesa
Posar 3 llesques de pa de motlle i untar-les amb maionesa. Rallar-hi pel damunt els ous durs i cobrir amb 3 llesques més untades per sota de maionesa. Untar-les per sobre i afegir-hi enciam picat i tots els llagostins menys una dotzena que farem servir per a decorar. Cobrir amb les tres llesques restants de pa prèviament untades per sota.Untar el sobre i els voltants de maionesa i cobrir generosament del enciam picat. Clavar un escuradents amb els llagostins i tallar a gust. Es pot decorar amb uns filets de quètxup o de maionesa.