xelu.net
Osonateca.com
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
:: Botifarra amb bolets (0 comentaris)
:: Canelons (0 comentaris)
:: Conill amb bolets (0 comentaris)
:: Conill amb farigola i pebr (0 comentaris)
:: Croquetes de pollastre (2 comentaris)
:: Fricandó o llom amb salse (1 comentaris)
:: Galtes de porc (4 comentaris)
:: Mil fulls de pollastre de (0 comentaris)
:: Pernilets de pollastre amb (2 comentaris)
:: Peus de porc amb all i oli (2 comentaris)
:: Peus de porc amb gambes (0 comentaris)
:: Pilotilles (1 comentaris)
:: Pollastre a la cervesa (1 comentaris)
:: Pollastre a la llimona (0 comentaris)
:: Pollastre al forn (3 comentaris)
:: Pollastre rostit (0 comentaris)
:: Porc senglar a la cassola (0 comentaris)
:: Vedella amb bolets (0 comentaris)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Galtes de porc (104818 visites)
:: Aperitius de pa de motlle (103228 visites)
:: Pastis de xocolata i nous (102212 visites)
:: Rap amb cloïsses (102122 visites)
:: Volavent farcit de verdure (101524 visites)
:: Coca de iogurt (101513 visites)
:: Coca de la iaia (95564 visites)
:: Pa de pessic de xocolata (92285 visites)
:: Bacallà amb all i oli (91867 visites)
:: Pastís de formatge fàcil (91815 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
: | | | | | | | | |
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
27/08/2015
Autor/a de l'aportació:
Pere Molins
Aquesta recepta ha rebut 53405 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Afegir comentari afegir un comentari
(0 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 45 minuts
>> : fàcil
>> : econòmic
>> : carns
Separador
Un quart de pollastre de pages per filetejar
Verdura: ceba, carbassó, pastanaga i pebrot (opcional)
Crema de llet
Pebre vermell dolç
Pebre negre
2 cullerades d'oli d'oliva
En primer lloc, heu de tallar el pollastre amb filets, més fins o més gruixuts depenent del gust de cadascú.

A continuació talleu les verdures: la ceba, el carabassó i el pebrot, a trossets petits i ralleu la pastanaga.

Un cop tallades, poseu-les en una paella amb una cullerada d’oli i les deixeu fregir a foc lent.

Quan la verdura estigui cuita, més o menys depenent del gust de cadascú, heu d’afegir un polsim de pebre negre, de pebre vermell dolç i sal i barrejar-ho.

Després, afegiu la crema de llet i deixeu-ho coure a foc mig.

Quan la crema de llet esta ben cuita, amb l'espessor adequada, es retira del foc.

Agafeu una porció del sofregit que heu fet i tritureu-lo. D’aquesta manera aconseguireu la salsa per acabar de completar i guarnir el plat.

Per últim, coure el pollastre filetejat.

Un cop teniu tots els ingredients preparats només us queda la presentació del plat.

Poseu una base amb el filet de pollastre.

A continuació, afegiu una capa amb el sofregit que heu preparat. A sobre poseu un altre tall de filet de pollastre i cobriu-lo de nou amb la verdura. Per últim, poseu un altre tall del pollastre a sobre.

Finalment, escampeu la salsa per sobre.

RECEPTA ORIGINAL: POLLASTRE DEL MONTSENY

:: POLLASTRE DEL MONTSENY

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(0 comentaris)
Estem esperant els vostres comentaris...

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
Panna Cotta
Panna Cotta
Pastís de Guinness
Pastís de Guinness
Iogurts naturals
Iogurts naturals
Pollastre a la llimona
Pollastre a la llimona
Panets de iogurt
Panets de iogurt
Xocotofes
Xocotofes
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Panets de xapata
Panets de xapata
   
 
(c) 2007-2020 logo xelu.net | : 02/10/2020 | Facebook | Twitter BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.