xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
:: Botifarra amb bolets (0 comentaris)
:: Canelons (0 comentaris)
:: Conill amb bolets (0 comentaris)
:: Conill amb farigola i pebr (0 comentaris)
:: Croquetes de pollastre (2 comentaris)
:: Fricandó o llom amb salse (1 comentaris)
:: Galtes de porc (4 comentaris)
:: Mil fulls de pollastre de (0 comentaris)
:: Pernilets de pollastre amb (2 comentaris)
:: Peus de porc amb all i oli (2 comentaris)
:: Peus de porc amb gambes (0 comentaris)
:: Pilotilles (1 comentaris)
:: Pollastre a la cervesa (1 comentaris)
:: Pollastre a la llimona (0 comentaris)
:: Pollastre al forn (3 comentaris)
:: Pollastre rostit (0 comentaris)
:: Porc senglar a la cassola (0 comentaris)
:: Vedella amb bolets (0 comentaris)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Corona de xocolata i avell (233991 visites)
:: Pastís de pastanaga amb f (233584 visites)
:: Tortell de Reis (233469 visites)
:: Pollastre rostit (233262 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (232968 visites)
:: Pastís de poma (232812 visites)
:: Pa integral (232809 visites)
:: Pastís de xocolata i plà (232788 visites)
:: Pastís de xocolata al mic (232772 visites)
:: Paella d'arròs de peix (232755 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Vedella amb bolets
: | | | | | | | |

Vedella amb bolets
02/06/2009
Autor/a de l'aportació:
Montserrat Salvans
Aquesta recepta ha rebut 232101 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Vedella amb bolets
Afegir comentari afegir un comentari
(0 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 3 hores
>> : normal
>> : normal
>> : carns
Separador
750gr de vedella lligada
4 o 5 cebes
3 o 4 tomàquets
1 raig de conyac
1 picada d'ametlles
300gr de bolets
Brou de vedella
All i julivert
Sal i oli
En una cassola amb un bon raig d'oli es posa la vedella lligada fregada amb sal i les cebes senceres. Deixem enrossir la vedella i quan està rosseta hi afegim un bon raig de conyac, els tomàquets tallats a quarts sense pell ni llavors i abaixem el foc que es vagi fent molt lentament, aproximadament durant més de dues hores. Mentres es va coent si veiem que es queda sense suc hi afegim una mica de brou de vedella. Quan la punxem amb una forquilla i veiem que la carn ja està cuita i tova hi afegim la picada d'ametlles en l'últim moment i ho deixem refredar.

Agafem el tall de vedella i li treiem el cordill i el tallem a talls fins i el posem en una cassola. Triturem tot el suc i les verdures que hagin quedat a la cassola i ho tirem per sobre.

Fregim els bolets en una paella amb una mica d'all i julivert i els afegim a la cassola amb la vedella. Deixem que tot faci la xup xup durant uns 5 minuts. Emplatem i servim.

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(0 comentaris)
Estem esperant els vostres comentaris...

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | : 12/10/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.