1 pollastre sencer
2 patates
1 pastanaga
12 cebetes petites
1 tomàquet
100 gr de cansalada birada
3 grans d'all
Oli, sal i pebre
Mitja llimona
Romaní i sajolida
1 got de vi ranci o conyac
El pollastre ha d'estar net de dins (o el compreu net o us el feu netejar a la carnisseria). Posar-hi sal i pebre per fora i per dintre. Omplir el pollastre amb els alls, la cansalada tallada a daus, les herbes aromàtiques i la llimona. En una plata per anar al forn posar-hi un raig d'oli i el pollastre a sobre. Deixar-lo al forn durant 30 minuts a 180º-200º.
Afegir-hi les cebetes, el tomàquet tallat a daus, la pastanaga trossejada i tornar-ho al forn durant 30 minuts més.
Regar-ho amb el vi ranci o conyac i deixar-ho anar fent mitja hora més.
En una paella a part, enrossir les patates tallades rodones i afegir-les al pollastre 5 minuts abans de treure'l del forn.
No hi ha enllaços per a aquesta recepta.
afegir un comentari
(3 )
Autor/a del comentari: conxita muns -
Data: 04/02/2011
exquisit !!!!!!!!!!!
No serà la última vegada que el fagi.
Autor/a del comentari: Roser -
Data: 09/05/2009
Tenia ganes de cuinar i se m'ha acudit mirar a veure què trobava...encara no l'he acabat el pollastre però renoi tu!!! quina bona olor que se sent!!és el prmer cop que fico un pollastre al forn...però amb AQUESTA recepta...èxit assegurat!
Autor/a del comentari: Anna -
Data: 15/03/2009
Gracies per tot, m'ha sortit molt bé el pollastre al forn, perquè he fet el que deia la recepta.
Adeu. Petons.