XELU.NET - CUINA - Pastís tres xocolates

1 paquet de galetes Maria
3 cullerades de mantega (aprox.)
150gr de xocolata negra
150gr de xocolata amb llet
150gr de xocolata blanca
750gr de nata per muntar
750gr de llet
100gr de sucre
3 sobres de "cuajada"

Polvoritzar les galetes, desfer la mantega i barrejar-la amb les la pols de les galetes i tapar la base del motlles del pastís.
Posar el motlle a la nevera mentre es fa la barreja de la primera capa de xocolata.
Triturar la xocolata negra amb la “Mycook” de 5-10 segons amb el turbo. Afegir al vas : 50gr de sucre, 250gr de nata, 250 de llet i un sobre de “cuajada”. Programar 7 minuts, 90º vel.5. i tirar-ho sobre la base de galetes.
Sense rentar el vas hi tirem la xocolata amb llet trossejada, 50g de sucre, 250gr de nata , 250gr de llet i un sobre de “cuajada”. Programar 7 minuts, 90º vel.5.
Amb una forquilla ratllar amb suavitat la superfície de la xocolata negra abans de tirar-hi la segona mescla. Tirar la mescla de la xocolata amb llet ajudant-nos d’un cullerot vigilant que no es faci malbé la capa de xocolata negra.
Rentar el vas i posar-hi: la xocolata blanca, 250gr de nata, 250g de llet i un sobre de “cuajada” (aquest cop no si posa sucre). Programar 7 minuts, 90º, vel.5.
Tornem a ratllar al superfície de la xocolata amb llet i afegim vigilant la xocolata blanca.
Deixem el pastís reposar fins que qualli i el posem a la nevera fins que ens el vulguem menjar.

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

afegir un comentari

)

Autor/a del comentari: MARWA - Data: 21/02/2012

QUE BOOOO!!!!!!!!!!

Autor/a del comentari: joan girvent - Data: 06/02/2010

Aixó fa molt bona pinta!! el penso provar!! ja et diré el resultat.

Autor/a del comentari: Xevi - Data: 30/01/2010

Sonarà tòpic i poc creïble venint de mi, ja que sempre faig comentaris deixant els pastissos d'aquesta pàgina pels núvols. Però ho sento, em surt de dins així i així ho faig. Aquest pastís, que he tingut el plaer de provar, és senzillament exquisit. Amb una textura suau i amb un gust de xocolata intens però sense embafar, pots anar-ne menjant que passa xuclant. I pel que sembla no és molt complicat de fer... Una altra trampa mortal!