Pasta brisa
400 gr. de carbassa
2 ous
400 ml llet evaporada (també serveix crema de llet)
130 gr. Sucre morè
Canela
Posa la pasta brisa en un motlle rodó. Forneja la base aproximadament 15 min (180º).
Pela la carbassa i talla-la a trocets. Posa els trossos de carbassa a coure al forn (millor fer-ho a la papillot, ben embolicada en paper d’alumini) fins que quedi ben cuita.
En un bol barreja la carbassa cuita, els ous, la llet, el sucre morè i una cullerada de canela en pols. També s’hi pot afegir una mica de genjibre. Tritura tots aquests incredients en un a batedora i aboca aquests barreja sobre el motllo amb la pasta brisa fornejada. Posa-ho a coure al forn a 180ºC, durant 30 minuts.
NOTA: Aquesta recepta és molt típica als EEUU per la tardor. En especial el dia d’acció de gràcies, després del gall d’indi.