xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
:: Botifarra amb bolets (0 comentaris)
:: Canelons (0 comentaris)
:: Conill amb bolets (0 comentaris)
:: Conill amb farigola i pebr (0 comentaris)
:: Croquetes de pollastre (2 comentaris)
:: Fricandó o llom amb salse (1 comentaris)
:: Galtes de porc (4 comentaris)
:: Mil fulls de pollastre de (0 comentaris)
:: Pernilets de pollastre amb (2 comentaris)
:: Peus de porc amb all i oli (2 comentaris)
:: Peus de porc amb gambes (0 comentaris)
:: Pilotilles (1 comentaris)
:: Pollastre a la cervesa (1 comentaris)
:: Pollastre a la llimona (0 comentaris)
:: Pollastre al forn (3 comentaris)
:: Pollastre rostit (0 comentaris)
:: Porc senglar a la cassola (0 comentaris)
:: Vedella amb bolets (0 comentaris)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Magdalenes de taronja (112882 visites)
:: Pollastre rostit (103039 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (102463 visites)
:: Trufes (102280 visites)
:: Pastís de poma (102217 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (102156 visites)
:: Pastís de pera i castanye (102094 visites)
:: Pastís de pastanaga amb f (100549 visites)
:: Bacallà amb xamfaina (100244 visites)
:: Carpaccio de bacallà (99869 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Carpaccio de bacallà
: | | | | | | | |

Carpaccio de bacallà
27/09/2007
Autor/a de l'aportació:
Marta Soler
Aquesta recepta ha rebut 99869 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Carpaccio de bacallà
Afegir comentari afegir un comentari
(2 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 20 minuts
>> : fàcil
>> : normal
>> : peixos
Separador
1 o 2 Filets de bacallà congelatOli d'olivaPebre negreSal maldon

Deixar descongelar una mica el bacallà fins que sigui més fàcil de tallar. Tallar làmines ben fines de bacallà amb el ganivet (perquè sigui fàcil de tallar cal que encara estigui força congelat). Posar el bacallà tallat a un plat i amanir-ho amb el pebre negre, la sal maldon i l'oli d'oliva.
Deixar reposar uns minutets fins que el bacallà estigui completament descongelat.

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(2 comentaris)
Autor/a del comentari: Ester P. - Data: 15/08/2008

És bo amb oli doliva i pebre...

Però el que faig jo és:
Amb un got petit hi poso oli d'oliva amb un parell d'alls a dins (sense picar, posar lall enter). Després hi poso julivert trossejat i olives negres trossejades o olivada. Deixo reposar una estona perquè loli agafi el gust de l'all. Després traiem els alls, i ja tenim un oli aromatitzat perfecte per al carpaccio.

Només cal tirar-ho pel damunt. Decorar amb olives negres senceres.

Espero k us agradi :)
Autor/a del comentari: Ester - Data: 17/10/2007

Està bonissim. El meu consell és fregar el plat amb un gra d'all abans de posar-hi el bacalla....mmmmm!
Proveu-ho. Funciona amb tots els tipus de carpaccio.

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2022 logo xelu.net | : 10/12/2022 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.