xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
:: Crema de moniato i poma (2 comentaris)
:: Crema de patates i bacall (0 comentaris)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Variat d'endívies (136599 visites)
:: Pastís de poma (136103 visites)
:: Magdalenes de taronja (136063 visites)
:: Pollastre rostit (122667 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (121782 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (121405 visites)
:: Pastís de poma (121331 visites)
:: Trufes (121247 visites)
:: Pastís de pera i castanye (120384 visites)
:: Pastís de pastanaga amb f (118557 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Carpaccio de bacallà
: | | | | | | | |

Carpaccio de bacallà
27/09/2007
Autor/a de l'aportació:
Marta Soler
Aquesta recepta ha rebut 116668 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Carpaccio de bacallà
Afegir comentari afegir un comentari
(2 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 20 minuts
>> : fàcil
>> : normal
>> : peixos
Separador
1 o 2 Filets de bacallà congelatOli d'olivaPebre negreSal maldon

Deixar descongelar una mica el bacallà fins que sigui més fàcil de tallar. Tallar làmines ben fines de bacallà amb el ganivet (perquè sigui fàcil de tallar cal que encara estigui força congelat). Posar el bacallà tallat a un plat i amanir-ho amb el pebre negre, la sal maldon i l'oli d'oliva.
Deixar reposar uns minutets fins que el bacallà estigui completament descongelat.

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(2 comentaris)
Autor/a del comentari: Ester P. - Data: 15/08/2008

És bo amb oli doliva i pebre...

Però el que faig jo és:
Amb un got petit hi poso oli d'oliva amb un parell d'alls a dins (sense picar, posar lall enter). Després hi poso julivert trossejat i olives negres trossejades o olivada. Deixo reposar una estona perquè loli agafi el gust de l'all. Després traiem els alls, i ja tenim un oli aromatitzat perfecte per al carpaccio.

Només cal tirar-ho pel damunt. Decorar amb olives negres senceres.

Espero k us agradi :)
Autor/a del comentari: Ester - Data: 17/10/2007

Està bonissim. El meu consell és fregar el plat amb un gra d'all abans de posar-hi el bacalla....mmmmm!
Proveu-ho. Funciona amb tots els tipus de carpaccio.

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2023 logo xelu.net | : 08/12/2023 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.