8 ous
250g de sucre fi
250g de farina
2 cullerades rases de llevat
pell de llimona ratllada (opcional)
Es monten les clares dels ous a punt de neu, afegint-hi de mica en mica una mica de sucre fins que quedin com una merenga. Després s'hi afegeixen els rovells d'ou d'un a un, després la pell de llimona ratllada i la farina barrejada amb el llevat i tamisada. Tot això s'ha d'anar afegint de mica en mica i barrejant amb molta cura, sempre de baix cap a dalt.
Hi podem afegir un pessic de sal per accentuar el gust. Ho hem d'anar barrejant fins que quedi una pasta homogènia. Tot seguit ho posem dins el motlle i ho coem al forn ja calent a 165º durant uns 25 minuts.
No hi ha enllaços per a aquesta recepta.
afegir un comentari
(2 )
Autor/a del comentari: Lourdes -
Data: 11/12/2008
M'encanta saber que proveu les receptes, i que a més us agraden. Gràcies pels vostres comentaris.
Autor/a del comentari: Rosa -
Data: 11/12/2008
He cuinat la recepta d'aquest pa de pessic, i realment queda boníssim. Res a veure amb les receptes que inclouent iogurt. Gràcies pel regal.