logo xelu.net
Separador

Pa de pessic

Autor/a de l'aportació:
Lourdes Pagès

 

: 45 minuts
: normal
: econòmic
: coques

Pa de pessic
 
 
8 ous
250g de sucre fi
250g de farina
2 cullerades rases de llevat
pell de llimona ratllada (opcional)
 
Es monten les clares dels ous a punt de neu, afegint-hi de mica en mica una mica de sucre fins que quedin com una merenga. Després s'hi afegeixen els rovells d'ou d'un a un, després la pell de llimona ratllada i la farina barrejada amb el llevat i tamisada. Tot això s'ha d'anar afegint de mica en mica i barrejant amb molta cura, sempre de baix cap a dalt.
Hi podem afegir un pessic de sal per accentuar el gust. Ho hem d'anar barrejant fins que quedi una pasta homogènia. Tot seguit ho posem dins el motlle i ho coem al forn ja calent a 165º durant uns 25 minuts.
 

(c) 2007-2020 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks