xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
:: Bunyols de vent o de quare (5 comentaris)
:: Crema catalana (1 comentaris)
:: Panellets (1 comentaris)
:: Panellets (6 comentaris)
:: Polvorons (5 comentaris)
:: Polvorons de xixona (0 comentaris)
:: Torró de cruixent de neul (0 comentaris)
:: Tortell de Reis (2 comentaris)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Magdalenes de taronja (112151 visites)
:: Pollastre rostit (102507 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (101872 visites)
:: Trufes (101706 visites)
:: Pastís de poma (101690 visites)
:: Pastís de pera i castanye (101646 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (101645 visites)
:: Pastís de pastanaga amb f (100188 visites)
:: Bacallà amb xamfaina (99830 visites)
:: Carpaccio de bacallà (99505 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Fideuà
: | | | | | | | |

Fideuà
09/10/2007
Autor/a de l'aportació:
Marta Soler
Aquesta recepta ha rebut 98217 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Fideuà
Afegir comentari afegir un comentari
(1 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 50 minuts
>> : difícil
>> : normal
>> : pastes
Separador
1 ceba1sípia2 tomàquets madursfideus nº0 ( 60 o 70 grams/persona )gambes peladescaldo de verdura o de peix (o aigua)olisal
Picar la ceba i sofregir-la a la paella que es farà la fideuà. Quan la ceba comenci a canviar de color, afegir-hi la sípia tallada a daus. Quan ja estar ben sofregit afegir-hi els tomàquets madurs ratllats, salar i deixar reduir fins que no queda gens d'aigua.
Per altra banda s'han de enrossir els fideus a una paella antiadherent amb oli ( és important no parar de remanar els fideus de manera que s'enrosseixin de forma homogènia). Un cop enrossits tirar-los a la paella amb el sofregit i remenar. Tirar-hi les gambes pelades. Posar el forn a escalfar. Escalfar el caldo fins que bulli i tirar-ne una part (sense que quedin coberts del tot) i remanar. Quan l'aigua torna a bullir ( ara ja dins de la paella ) posar la paella al forn amb el gratinador engegat durant 5 minutets ( fins que els fideus s'aixequin ). Es pot acompanyar la fideuà amb una mica de maionesa amb all.

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(1 comentaris)
Autor/a del comentari: Xevi - Data: 04/12/2008

Avui per dinar hem provat aquesta recepta i és molt i molt bona! De fet, al no estar acostumats a menjar plats d'aquesta el·laboració entre setmana, m'ha donat la sensació d'estar de festa!

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2022 logo xelu.net | : 29/11/2022 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.