)
| xelu.net >> >> (225 ) >> Canelons | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| : | | | | | | | | | ||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||
| Ingredients per a 12 canalons: Mig kg de carn de porc i vedella barrejada 1 petxuga de gallina 2 talls de cansalada birada 1 llauna de paté 1 ceba 1 tomàquet 3 grans d'all Sal, pebre i oli 12 làmines de pasta de canelons Per fer la beixamel: Mig litre de llet 2 cullerades superes de farina 50 gr de mantega Pel gratinat: Formatge per gratinar |
||||||||||||||||||
| S'agafa una cassola, s'hi posa un raig d'oli i s'hi tira tota la carn tallada a daus. S'hi barreja la ceba, el tomàquet, els grans d'all, s'hi posa sal i pebre i es deixa coure a foc lent fins que estigui tou (aproximadament 1 hora ben tapat). S'agafa tot lo de la cassola i es passa per la picadora. Es fa una mica de beixamel per afegir-ne unes quantes cullerades en el tall perquè quedi més melós. També hi afegim el paté i ho remenem tot ben bé. En una olla amb aigua abundant i una mica de sal, fem bullir aigua i hi tirem les làmines del canelons a dintre uns 8 o 10 minuts. Es treuen i es passen per aigua freda i es deixen ben escorreguts. Es posa un drap a sobre el marbre i les làmines a sobre d'aquest. Es posa la pasta dels canelons a dins i s'enrotllen. Es van posant en una plata per anar al forn. Per fer la beixamel: En un pot s'hi posa la llet, la mantega, la farina i un pols de sal. Es posa al foc i es va remenant contínuament perquè no s'enganxi fins que arrenqui el bull. S'abaixa el foc i es continua remenant 4 o 5 minuts. Escampem la beixamel per sobre dels canelons i hi posem formatge per sobre al gust. Ho posem al forn a gratinar. Bon profit! |
||||||||||||||||||
No hi ha enllaços per a aquesta recepta. |
||||||||||||||||||
 afegir un comentari |
||||||||||||||||||
(0  ) |
||||||||||||||||||
| Estem esperant els vostres comentaris... | ||||||||||||||||||
imprimir recepta
(c) 2007-2024  | : 27/04/2024 | Facebook | Instagram 
|
||
