xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
:: Arròs blanc amb verdures (1 comentaris)
:: Hamburguesa d'espinacs i a (2 comentaris)
:: Paella d'arròs de peix (4 comentaris)
:: Paella d'arròs de pollast (2 comentaris)
:: Rissotto de xampinyons (0 comentaris)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Magdalenes de taronja (142163 visites)
:: Variat d'endívies (142017 visites)
:: Pastís de poma (141805 visites)
:: Rotllana d'ametlles (132323 visites)
:: Pastís de poma (128714 visites)
:: Pollastre rostit (128640 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (128074 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (127224 visites)
:: Trufes (126989 visites)
:: Pastís de pera i castanye (126166 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Canelons
: | | | | | | | |

Canelons
28/02/2009
Autor/a de l'aportació:
Montserrat Bascompte
Aquesta recepta ha rebut 119056 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Canelons
Afegir comentari afegir un comentari
(0 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 2 hores
>> : fàcil
>> : normal
>> : carns
Separador
Ingredients per a 12 canalons:
Mig kg de carn de porc i vedella barrejada
1 petxuga de gallina
2 talls de cansalada birada
1 llauna de paté
1 ceba
1 tomàquet
3 grans d'all
Sal, pebre i oli
12 làmines de pasta de canelons

Per fer la beixamel:
Mig litre de llet
2 cullerades superes de farina
50 gr de mantega

Pel gratinat:
Formatge per gratinar
S'agafa una cassola, s'hi posa un raig d'oli i s'hi tira tota la carn tallada a daus. S'hi barreja la ceba, el tomàquet, els grans d'all, s'hi posa sal i pebre i es deixa coure a foc lent fins que estigui tou (aproximadament 1 hora ben tapat).

S'agafa tot lo de la cassola i es passa per la picadora. Es fa una mica de beixamel per afegir-ne unes quantes cullerades en el tall perquè quedi més melós. També hi afegim el paté i ho remenem tot ben bé.

En una olla amb aigua abundant i una mica de sal, fem bullir aigua i hi tirem les làmines del canelons a dintre uns 8 o 10 minuts. Es treuen i es passen per aigua freda i es deixen ben escorreguts. Es posa un drap a sobre el marbre i les làmines a sobre d'aquest. Es posa la pasta dels canelons a dins i s'enrotllen. Es van posant en una plata per anar al forn.

Per fer la beixamel:
En un pot s'hi posa la llet, la mantega, la farina i un pols de sal. Es posa al foc i es va remenant contínuament perquè no s'enganxi fins que arrenqui el bull. S'abaixa el foc i es continua remenant 4 o 5 minuts.

Escampem la beixamel per sobre dels canelons i hi posem formatge per sobre al gust. Ho posem al forn a gratinar.

Bon profit!

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(0 comentaris)
Estem esperant els vostres comentaris...

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | : 29/03/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.