xelu.net >> Ã gora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Codonyat |
à gora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui? |
|
|
|
ingredients |
1kg de codonys pelats i sense llavors
800 gr de sucre
1 llimona |
preparació |
Es tallen els codonys a trossos petits, s'hi afegeix el sucre i el suc de la llimona. Es posa al foc en una olla fins que arrenqui el bull. Abaixar el foc perquè no esquitxi, però control·lant que vagi bullint tota l'estona, i anar remenant perquè no s'enganxi. Com més estona està al foc, més vermellós va quedat i més consistent és el codonyat final (amb una hora n'hi hauria d'haver prou). Posar-ho en un recipient perquè es refredi (una carmanyola, un motlle...). Un cop refredat, el tombem sobre un plat i ja està llest per servir!
Versió Thermomix:
Es posen els codonys, el sucre i la llimona (ben pelada i sense granes) dins del vas. Es tritura durant 30 segons a velocitat 5-7. Programar 50 minuts, 100º i velocitat 4. Treure el tap perquè durant el procés es vagi evaporant i caramelitzant. Un cop fet posar-ho en un recipient perquè es refredi. Un cop refredat, el tombem sobre un plat i ja està llest per servir! |
enllaços |
No hi ha enllaços per a aquesta recepta. |
afegir un comentari |
|
els vostres comentaris (3 ) |
Autor/a del comentari: Lourdes -
Data: 17/11/2008
La veritat és que no ho he provat de fer. El que sà que n'he menjat amb poma à cida i combinat amb formatges. Deliciós. L'any que vé miraré d'innovar.
Grà cies per la teva aportació. |
Autor/a del comentari: -
Data: 16/11/2008
Aqui s'ha fet amb llimona però podem posar-hi alguna especie
Ex. Canyella.
Ho heu provat amb l'especie de clau ? Tela el que surt.
Amb poma acida
Amb pruna
Amb el que vulguis.
|
Autor/a del comentari: Xevi -
Data: 25/10/2008
Aquest si que és una codonyat autèntic, sense colorants ni conservants! |