)
| xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Codonyat | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui? | ||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||
| ingredients | ||||||||||||||||||
| 1kg de codonys pelats i sense llavors 800 gr de sucre 1 llimona |
||||||||||||||||||
| preparació | ||||||||||||||||||
| Es tallen els codonys a trossos petits, s'hi afegeix el sucre i el suc de la llimona. Es posa al foc en una olla fins que arrenqui el bull. Abaixar el foc perquè no esquitxi, però control·lant que vagi bullint tota l'estona, i anar remenant perquè no s'enganxi. Com més estona està al foc, més vermellós va quedat i més consistent és el codonyat final (amb una hora n'hi hauria d'haver prou). Posar-ho en un recipient perquè es refredi (una carmanyola, un motlle...). Un cop refredat, el tombem sobre un plat i ja està llest per servir! Versió Thermomix: Es posen els codonys, el sucre i la llimona (ben pelada i sense granes) dins del vas. Es tritura durant 30 segons a velocitat 5-7. Programar 50 minuts, 100º i velocitat 4. Treure el tap perquè durant el procés es vagi evaporant i caramelitzant. Un cop fet posar-ho en un recipient perquè es refredi. Un cop refredat, el tombem sobre un plat i ja està llest per servir! |
||||||||||||||||||
| enllaços | ||||||||||||||||||
No hi ha enllaços per a aquesta recepta. |
||||||||||||||||||
 afegir un comentari |
||||||||||||||||||
els vostres comentaris (3  ) |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Lourdes -
Data: 17/11/2008 La veritat és que no ho he provat de fer. El que sí que n'he menjat amb poma àcida i combinat amb formatges. Deliciós. L'any que vé miraré d'innovar. Gràcies per la teva aportació. |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: -
Data: 16/11/2008 Aqui s'ha fet amb llimona però podem posar-hi alguna especie Ex. Canyella. Ho heu provat amb l'especie de clau ? Tela el que surt. Amb poma acida Amb pruna Amb el que vulguis. |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Xevi -
Data: 25/10/2008 Aquest si que és una codonyat autèntic, sense colorants ni conservants! |
||||||||||||||||||
imprimir recepta
(c) 2007-2024  | Última actualització: 06/10/2024 | Facebook | Instagram 
|
||
