xelu.net
Osonateca.com
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
:: Ametllats (5 comentaris)
:: Ametllats de xocolata (0 comentaris)
:: Cookies de xocolata (0 comentaris)
:: Galetes amb xocolata fosa (1 comentaris)
:: Galetes amb xocolata i coc (1 comentaris)
:: Galetes de formes (0 comentaris)
:: Galetes de les que volen n (0 comentaris)
:: Galetes de xocolata amb am (2 comentaris)
:: Galetes de xocolata i nous (1 comentaris)
:: Galetes sense ou (1 comentaris)
:: Torradetes de monja (0 comentaris)
:: Ulleres amb xocolata (2 comentaris)
:: Xips de xocolata i fruits (0 comentaris)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Galtes de porc (93585 visites)
:: Aperitius de pa de motlle (91428 visites)
:: Rap amb cloïsses (90358 visites)
:: Coca de iogurt (90196 visites)
:: Volavent farcit de verdure (90174 visites)
:: Pastis de xocolata i nous (90108 visites)
:: Coca de la iaia (83495 visites)
:: Pa de pessic de xocolata (80832 visites)
:: Bacallà amb all i oli (80638 visites)
:: Pastís de formatge fàcil (80524 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Lassanya de carn
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | fòrum | qui és qui?
Lassanya de carn
29/03/2008
Autor/a de l'aportació:
Xevi Vilardell Bascompte
Aquesta recepta ha rebut 58189 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Lassanya de carn
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (3 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 1 hora i quart
>> DIFICULTAT: fàcil
>> PREU: econòmic
>> CATEGORIA: pastes
Separador
ingredients
Per a 4 persones:
12 làmines de lassanya precuinades
25 gr d'oli d'oliva
65 gr de pastanaga
65 gr de ceba
90 gr de xampinyons
25 gr de pebrot vermell o verd
1 gra d'all
250 gr de tomàquet natural triturat
300 gr de carn picada
100 gr de formatge per gratinar
25 gr de mantega
55 gr de farina
300 gr de llet
Nou moscada
Sal, pebre i orenga
preparació
Es posen les plaques de lassanya en remull. Si el formatge no està ratllat el ratlleu. Es tallen a trossos molt petits les pastanagues, la ceba, els xampinyons, el pebrot i l'all (si es té un robot pot facilitar la feina). Es posa tot a sofregir juntament amb l'oli d'oliva i el tomàquet durant 10 minuts aproximadament. S'hi afageix la carn picada, es sala i s'hi posa pebre i orenga al gust. Es deixa aproximadament uns 15 minuts més i es va remenant perquè no se'nganxi i es faci tot uniformement. L'objectiu és que aquest farciment no quedi molt líquid, per tant hauríem de garantir que l'aigua del tomàquet s'evapora en gran mesura (si no la lassanya no s'aguantarà).

Seguidament, preparem en una font de vidre (o similar) que pugui anar al forn les diferents capes de la lassanya. Primer posem una capa de la pasta que tenim en remull fins a cobrir el fons. A sobre, hi posem una capa de facrit i després una capa de pasta al damunt. Es va repetint l'operació fins a acabar amb una capa de pasta a la part superior.

Ara ens toca preparar la beixamel. Posem un pot al foc amb l'oli i la mantega. Anem barrejant fins que es fongui. Seguidament, hi afegim la farina i seguim remenant. Quan portem uns 3 minuts hi afegim la llet i sal, pebre i nou moscada al gust. Seguim remenant fins que bulli. Veurem que si ho hem fet bé ens ha de quedar una salsa una mica espessa (atenció que a mida que es refredi s'espessirà més).

Amb aquesta beixamel, cobrim la nostra lassanya, hi posem el formatge ratllat per sobre i ho posem al forn precalentat a uns 180º i amb el grill fins que ens quedi el formatge fos i torradet. Treiem el resultat de forn i ja el podem servir ben calent.
enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (3 comentaris)
Autor/a del comentari: Montse - Data: 28/03/2010

Ostres!! Acabo tot just de preparar un remenat de carn i verdures per a fer la meva primera lassanya i m'he posat a buscar per saber l'ordre exacte de les capes... i ves per on, donc amb aquesta recepta que té exactament els mateixos ingredients que el picadillo que he fet jo de manera espontània.
Molt bona pinta, sí senyor, demà quan la munti, faci la beixamel i la gratini, ja en podré gaudir!!

Toc personal: El picat de carn i verdures acostuma a ser més bon encara d'un dia per l'altre, més gustós.
Autor/a del comentari: anna - Data: 23/02/2010

és de le smillors receptes que he llegit de lassanya, ja que és la que ho explicar millor el procediment!!!! ara he de provar de fer-la... segur que surt mb!!
Autor/a del comentari: Xevi - Data: 30/03/2008

M'autocomento la recepta, però és que de veritat que és la millor lasanya de món (jo és la primera que provo i m'ha agradat molt). Se que el comentari no té molt valor primer per ser jo mateix que ho comento i segon per l\'experiència que tinc en el món de la lasanya. Però bé, aquí ho teniu! I si no ho proveu, no ho sabreu mai!

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
Panna Cotta
Panna Cotta
Pastís de Guinness
Pastís de Guinness
Iogurts naturals
Iogurts naturals
Pollastre a la llimona
Pollastre a la llimona
Panets de iogurt
Panets de iogurt
Xocotofes
Xocotofes
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Panets de xapata
Panets de xapata
   
 
(c) 2007-2019 logo xelu.net | Última actualització: 12/11/2019 | Facebook | Twitter BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.