xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
:: Ruquets (5 comentaris)
:: Amanida de magrana (0 comentaris)
:: Amanida de patata 1 (1 comentaris)
:: Amanida de patata 2 (0 comentaris)
:: Amanida tèbia de bolets i (0 comentaris)
:: Amanida tèbia de formatge (0 comentaris)
:: Rotllets de salmó (1 comentaris)
:: Variat d'endívies (0 comentaris)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Pastís de pastanaga amb f (225857 visites)
:: Pastís de poma (225850 visites)
:: Pastís de carbassa (225813 visites)
:: Galetes salades d'espinacs (225788 visites)
:: Brie amb melmelada (225788 visites)
:: Pastís de poma (225786 visites)
:: Pa integral (225774 visites)
:: Magdalenes amb xocolata (225773 visites)
:: Quiche Lorraine (225771 visites)
:: Galetes amb xocolata fosa (225769 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Galtes de porc
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui?

Galtes de porc
27/10/2007
Autor/a de l'aportació:
Montserrat Bascompte
Aquesta recepta ha rebut 225482 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Galtes de porc
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (4 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 2 hores
>> DIFICULTAT: fàcil
>> PREU: econòmic
>> CATEGORIA: carns
Separador
ingredients
Per 3 persones:
3 galtes de porc
1 ceba mitjana
1 pastanaga
1 tomàquet
2 patates
Mig got de vi ranci
Oli d'oliva
Sal i pebre.
preparació
S'agafen les galtes i se'ls hi fa uns talls en forma de creu per la part que tenen més carn. Es salpebren al gust. Es posa una cassola al foc amb un raig d'oli. Quan l'oli és calent, s'hi posen les galtes i es deixen enrrossir. Quan són rosses, s'hi afageix el vi. Deixem evaporar el vi durant una estona. Seguidament, s'hi afageixen les verdures (la ceba, el tomàquet i la pastanaga) partides per la meitat i es deixa anar coent a foc lent tot plegat durant 30 minuts. S'hi afageix un got d'aigua i es rectifica de sal. Es deixa a foc lent durant 1 hora i quart més amb la cassola tapada. En principi, les galtes haurien de ser toves. Si no és el cas, deixar-les uns minuts al foc. Quan ja estan fetes, es retira la verdura, es tritura amb un minipimer i es passa pel colador xinès: això serà la salsa. Ara ja podem muntar el plat; es posen les galtes en una safata i per sobre s'hi posa la salsa. Pels costats, s'hi pot posar unes patates rosses tallades rodones que haurem fet prèviament. Bon profit!
enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (4 comentaris)
Autor/a del comentari: Berna - Data: 22/03/2012

Amb els mateixos ingredients i elaboració, cuites al forn també queden reboníssimes!
Autor/a del comentari: imma tx. - Data: 10/10/2010

Molt bona la recepta, tot i que afegit romate semi. El meu ex, s'hi ha llepat els dits.
Autor/a del comentari: Imma - Data: 15/09/2009

Jo l'he fet diverses vegades i també canvio el vi ranci per vi negre o per Porto si no en tinc cap altre. Surten boníssimes.
Autor/a del comentari: Ramon - Data: 11/09/2009

Molt bones. He substituït el vi ranci per Porto.

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | Última actualització: 23/06/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.