)
| xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Galtes de porc | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui? | ||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||
| ingredients | ||||||||||||||||||
| Per 3 persones: 3 galtes de porc 1 ceba mitjana 1 pastanaga 1 tomàquet 2 patates Mig got de vi ranci Oli d'oliva Sal i pebre. |
||||||||||||||||||
| preparació | ||||||||||||||||||
| S'agafen les galtes i se'ls hi fa uns talls en forma de creu per la part que tenen més carn. Es salpebren al gust. Es posa una cassola al foc amb un raig d'oli. Quan l'oli és calent, s'hi posen les galtes i es deixen enrrossir. Quan són rosses, s'hi afageix el vi. Deixem evaporar el vi durant una estona. Seguidament, s'hi afageixen les verdures (la ceba, el tomàquet i la pastanaga) partides per la meitat i es deixa anar coent a foc lent tot plegat durant 30 minuts. S'hi afageix un got d'aigua i es rectifica de sal. Es deixa a foc lent durant 1 hora i quart més amb la cassola tapada. En principi, les galtes haurien de ser toves. Si no és el cas, deixar-les uns minuts al foc. Quan ja estan fetes, es retira la verdura, es tritura amb un minipimer i es passa pel colador xinès: això serà la salsa. Ara ja podem muntar el plat; es posen les galtes en una safata i per sobre s'hi posa la salsa. Pels costats, s'hi pot posar unes patates rosses tallades rodones que haurem fet prèviament. Bon profit! | ||||||||||||||||||
| enllaços | ||||||||||||||||||
No hi ha enllaços per a aquesta recepta. |
||||||||||||||||||
 afegir un comentari |
||||||||||||||||||
els vostres comentaris (4  ) |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Berna -
Data: 22/03/2012 Amb els mateixos ingredients i elaboració, cuites al forn també queden reboníssimes! |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: imma tx. -
Data: 10/10/2010 Molt bona la recepta, tot i que afegit romate semi. El meu ex, s'hi ha llepat els dits. |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Imma -
Data: 15/09/2009 Jo l'he fet diverses vegades i també canvio el vi ranci per vi negre o per Porto si no en tinc cap altre. Surten boníssimes. |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Ramon -
Data: 11/09/2009 Molt bones. He substituït el vi ranci per Porto. |
||||||||||||||||||
imprimir recepta
(c) 2007-2024  | Última actualització: 18/09/2024 | Facebook | Instagram 
|
||
