postres tradicionals
Polvorons
600 gr de farina de rebosteria, 300 gr d'ametlles crues, 200 gr de sucre llustre, 200 gr de llard de porc, 1 culleradeta de canyel…
2 hores · fàcil
postres tradicionals
Torró de cruixent de neules
- Autoria:
- Lourdes Pagès
- Temps:
- 2 hores i mitja
- Dificultat:
- fàcil
- Cost:
- normal
- Actualitzat:
249.729 visites← Totes les receptes
Ingredients
50 gr de sucre
50 gr d'ametlles torrades
225 gr de xocolata amb llet
100 gr de neules
50 gr d'ametlles torrades
225 gr de xocolata amb llet
100 gr de neules
Preparació
Primer de tot farem el praliné d'ametlles. Posem el sucre en un cassó al foc amb una cullerada sopera d'aigua i ho escalfem a foc lent. Quan s'hagi fet un caramel de color daurat hi afegim les ametlles torrades i ho escampem sobre un paper de forn i ho deixem refredar (ens ha de quedar dur). Un cop fred, ho passem pel robot fins que quedi una pols fina i ho reservem
.Fonem la xocolata i quan la tinguem fosa, sense deixar de remenar, hi afegim el praliné que teníem reservat.
A part, amb l'ajuda d'un drap i utilitzant les mans, trossegem les neules fins que quedin trossos petits però no pols.
Incorporem les neules a la xocolata amb el praliné i ho remenem tot.
Ho posem tot en un motlle rectangular de silicona i ho premsem amb l'ajuda, per exemple, d'un paper de forn. Deixem que s'endureixi un parell d'hores i ja el podem desmotllar i menjar.
La conversa0 comentaris
Escriu un comentari
Ens sembla que et pot agradar
postres tradicionals
Bunyols de vent o de quaresma
125ml d'aigua, 125ml de llet, 150g de farina, 4 ous, 100g de mantega, 5g de sal, sucre, anis, crema,
1 hora · fàcil
postres tradicionals
Crema catalana
1/2 litre de llet, 4 rovells d'ou, 1 pell de llimona, 1 tronc de canyella, 4 cullerades de sucre, 1 cullerada de midó
20 minuts · fàcil
postres tradicionals
Polvorons de xixona
500 gr de farina torrada (al forn o en una paella), 1 barra de Turró de Xixona +-300gr , 200 gr de greix de porc, 50 gr sucre en p…
--- · fàcil
postres tradicionals
Tortell de Reis
Ingredients per a 2 tortells per a 8 persones cada un:, , Per la massa mare:, 70 gr de llet, 10 gr de llevat fresc, 1 culleradeta …
4 hores · normal