Pa de llet

En un bol s'hi posa la llet, la mantega (si pot ser a temperatura ambient) i el sucre i es barreja ben bé fins que la mantega s'ha fos. Afegim el llevat i seguim remenant. Afegim la farina i la sal i barregem bé fins que ens queda una massa bastant espessa, homogènia i enganxosa. L'amassem bé durant uns minuts. Després, la posem en un motlle rectangular i la deixem reposar fins que hagi doblat el seu volum (entre mitja hora i una hora aproximadament). Pintem el pa per sobre amb llet amb l'ajuda d'un pinzell. Després, amb el forn pre escalfat a 200º, el posem a coure entre 15 i 30 minuts, depenent del tamany del pa (podem haver fet pans més petits). Abans de treure'l del forn, el podem tornar a pintar amb llet.

Per fer amb la Thermomix:
Posem en el vas la llet, la mantega i el sucre i programem 2 minuts, 37º i velocitat 2. Afegim el llevat i mesclem 5 segons velocitat 4. Incorporem la farina i la sal i barregem 15 segons, velocitat 6. Finalment, programem 3 minuts, vas tancat i velocitat espiga. A partir d'aquí, seguim com s'explica a dalt.