pastes
Fideuà de verdures
Ingredients per a 6 persones:, 1 manat d'espàrrecs, 4 carxofes, 3 alls tendres, 250 gr de xampinyons, 1 ceba 1 pebrot verd, 1 litr…
40 minuts · fàcil
pastes
Fideuà
- Autoria:
- Joan Girvent
- Temps:
- 1 hora
- Dificultat:
- fàcil
- Cost:
- normal
- Actualitzat:
249.747 visites← Totes les receptes
Ingredients
Ingredients per a 4 persones:
9 gambes vermelles
3 sèpies de roca
3 grans d'all
1 litres de fumet de peix
1 paquet i mig de fideus del tipo Gallo del nº4
9 gambes vermelles
3 sèpies de roca
3 grans d'all
1 litres de fumet de peix
1 paquet i mig de fideus del tipo Gallo del nº4
Preparació
En una cassola, fregir les sèpies tallades petites. Treure-les en un plat. En el mateix oli, fregir les gambes, i guardar-les al mateix plat. Tallar 3 grams d'all a lamines i afegir-hi les triadures de les sèpies, i fregir-ho tot junt en el mateix oli junt ament amb els caps de les gambes. Deixar-ho reduir i colar-ho. Xafar-ho tot i passar-ho pel colador. En el suquet restant, tirar-hi els fideus, i daurar-los una mica. Anar afegint el fumet de peix mentre els fideus els absorbeixin. Quan ja casi estan cuits, tirar-hi les sèpies i les gambes fregides abans. Tot això a foc suau uns 15 o 20 minuts. I per fi, bon profit!
La conversa0 comentaris
Escriu un comentari
Ens sembla que et pot agradar
pastes
Fideus amorosos
Per a quatre persones:, 250 gr de fideus del nº 2, 1 sípia gran, 8 gambes, 1 ceba, Tomàquet triturat, Oli d'oliva, Pebre i sal
45 minuts · fàcil
pastes
Pasta amb gambes i xampinyons
Per a dues persones:, , 150gr de pasta en forma de llaç, 1 ceba mitjana, 300gr de xampinyons, 250gr de gambes pelades grosses, uns…
40 minuts · fàcil
pastes
Fideuà
1 ceba, 1sípia, 2 tomàquets madurs, fideus nº0 ( 60 o 70 grams/persona ), gambes pelades, caldo de verdura o de peix (o aigua), ol…
50 minuts · difícil
pastes
Massa de pizza
0,5 Kg de farina, 0,25 litres d'aigua, 10 gr de llevat sec ràpid, 25 ml d'oli d'oliva, 20 gr de sal
1 dia · fàcil