Pollo a la cerveza

Ponéis un chorrito de aceite en una cazuela y empezáis a calentarlo. Seguidamente trincháis la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento y junto con el tomate y una pizca de sal lo echáis a la cazuela . Lo dejáis cocer durante unos diez minutos, más o menos cuánto veis que la cebolla se empieza a dorar. Seguidamente añadís el pollo salpimentado y lo dejáis cocer unos 5 minutos más. Ahora ya añadiremos la cerveza, y dejaremos que cueza a fuego bajito durante una media hora aproximadamente . Durante el proceso, idlo removiendo con una espátula. Si con este tiempo el pollo no es bastante blando, lo dejáis unos minutos más (podéis comprobarlo pinchándolo con un tenedor).