Coca de chicharrones

Descongelar la hojaldre. Estirarla con la ayuda de un rodillo enharinado dándole la longitud de la bandeja donde se tendrá que poner para ir en el horno más un centímetro y medio. Picar los chicharrones a la picadora o bien con un cuchillo. Repartir bien la mitad de los chicharrones por encima de la hojaldre y doblarla sobre sí misma. Trabajar con cuidado de no romper la masa.
Esparcir el resto de chicharrones, pasar el rodillo por encima o presionar con las manos porque se enganchen a la masa.
Repartir los piñones y el azúcar por encima. Ponerlo en el horno precalentado a 190 °C durante unos 30 minutos. Dejar reposar antes de servir.