2 tomà quets secs
20 fulles d'alfà brega
30 gr de pinyons
20 gr de parmesÃ
50 cl d'oli d'oliva
Mig gra d'all
preparació
Es posen els tomà quets secs coberts d'aigua i se'ls fa arrencar el bull. Es deixa refredar. Es posen els tomà quets i l'aigua juntament amb la resta dels ingredients en un vas i es bat tot junt fins a obtenir la textura desitjada.