contacte
portafoli
fotos
à gora 2.0
cuina
jocs
llibres
música
cinema i tv
teatre
materials
rutes
el plafó
qui és qui?
home
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres là ctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
:: Crema de moniato i poma (2
)
:: Crema de patates i bacallà (0
)
verdures (9)
top 10 visites cuina
:: PastÃs de pastanaga amb f (237355
)
:: Corona de xocolata i avell (237172
)
:: Tortell de Reis (236757
)
:: Pollastre rostit (236665
)
:: Mil fulls de pollastre de (236343
)
:: Trufes (236119
)
:: PastÃs de poma (236022
)
:: Brownie amb maduixes i esp (235954
)
:: PastÃs de pera i castanye (235914
)
:: PastÃs de xocolata i plà (235907
)
xelu.net
>>
à gora 2.0
>>
cuina
(
225 receptes disponibles
) >> Porc senglar a la cassola
à gora 2.0:
cuina
|
jocs
|
llibres
|
música
|
cinema i tv
|
teatre
|
materials
|
rutes
|
qui és qui?
Porc senglar a la cassola
05/07/2009
Autor/a de l'aportació:
Joan Girvent
Aquesta recepta ha rebut
235017
visites
imprimir recepta
ingredients
preparació
enllaços
afegir un comentari
els vostres comentaris (0
)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>>
TEMPS
: 1,5 hores
>>
DIFICULTAT:
normal
>>
PREU:
normal
>> CATEGORIA:
carns
ingredients
Porc senglar
6 alls pelats
1 tomà quet gros
1 pebrot verd
1 ceba
3 fulles de llorer
Mig tronc de canyella
Nou moscada
Farina
Vi negre
Oli
Sal
Patates (opcional)
All i julivert (opcional)
preparació
En una olla tirar-hi l'oli just per tapar el cul. Posar el senglar a trossos i salar-ho. Afegir una mica de nou moscada rallada. Afegir 1/2 tronc de canyella, 6 alls pelats i 3 fulles de llorer. Coure poc a poc fins que prengui el suc, però sense deixar-ho sec del tot. Tirar-hi un bon raig de vi negre de taula. Quan s'ha reduït, tirar-hi un pebrot verd tallat en 3 trossos i una ceba en 4 trossos. Quan estigui mig cuit, afegir-hi un tomà quet gros partir en 4 trossos. Deixar-ho coure casi 1 hora, depenent de lo grossos que siguin els trossos de porc. Si la carn encara és una mica massa dura, afegir-hi un vas d'aigua amb una cullerada de farina. Remenar perquè sinó s'enganxa. Si es vol fer tallat amb patates a daus, tallar-les i coure-les a part en una paella fins que casi quedin rosses. Escorre-les i afegir-les al senglar quan quedin uns 5 minutets de cocció. Al senglar també s'hi pot afegir una picada d'alls i julivert a mitja cocció.
enllaços
No hi ha enllaços per a aquesta recepta.
afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL:
(si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
els vostres comentaris (0
)
Estem esperant els vostres comentaris...
novetats menjables
PastÃs de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Aperitius de pingüÃ
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
PastÃs de xocolata amb llet, plà tan i mango
Galetes de formes
Magdalenes de poma
(c) 2007-2024
|
Última actualització:
04/12/2024 |
Facebook
|
Instagram
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una
llicència Creative Commons
.