Bernadette
Les faré.
verduras
Berenjenas rellenas de brandada de bacalao
- Autoría:
- Lourdes Pagès
- Tiempo:
- 45 minutos
- Dificultad:
- fácil
- Coste:
- normal
- Actualizado:
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Ingredientes
Preparación
Se cuecen las berenjenas en el horno hasta que estén blandas (220° unos 20 o 30 minutos). Se dejan enfriar, las partimos por la mitad y con una cuchara vaciamos la pulpa. Mezclamos la pulpa con la brandada de bacalao (nos podemos ayudar para chafar y mezclar con un tenedor). Volvemos a rellenar las berenjenas y esparcimos queso por encima. Lo ponemos todo a gratinar en el horno hasta que quede dorado.
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