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Vichyssoise
- Autoría:
- Lourdes Pagès
- Tiempo:
- 30 minutos
- Dificultad:
- fácil
- Coste:
- económico
- Actualizado:
249.854 visitas← Todas las recetas
Ingredientes
Ingredientes para 6 personas:
400 gr de puerros
300 gr de patata
700 ml de agua
400 ml de leche
Aceite
Sal
Pimienta
Nuez moscada
400 gr de puerros
300 gr de patata
700 ml de agua
400 ml de leche
Aceite
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparación
Poner el aceite en una cazuela y rehogar los puerros cortados pequeños (tapados y hasta que se empiecen a dorar). Añadir las patatas, el agua y la leche y dejarlo hervir unos 20 minutos. Poner la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto. Triturarlo todo muy fino y servir muy frío.
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