Carme Barrull
L'he fet ja dues vegades (tenint en compte que no havia fet mai res) i als meus fills els encanta
carns
Fricandó o llom amb salseta
- Autoria:
- Maria Dolors Obrador
- Temps:
- 1 hora
- Dificultat:
- fàcil
- Cost:
- normal
- Actualitzat:
250.020 visites← Totes les receptes
Ingredients
Ingredients per a 4 persones:
750 g d’escalopins de vedella o llom tallat.
1 ceba
2 o 3 alls
1 tomata moraduix fresc o farígola fresca
Julivert
250 g xampinyons ( o moixernons secs )
Farina
Oli d’oliva
Un tassonet de vi blanc sec
Un tassonet i mig d’aigua
750 g d’escalopins de vedella o llom tallat.
1 ceba
2 o 3 alls
1 tomata moraduix fresc o farígola fresca
Julivert
250 g xampinyons ( o moixernons secs )
Farina
Oli d’oliva
Un tassonet de vi blanc sec
Un tassonet i mig d’aigua
Preparació
Netejar, secar i salpebrar els escalopins. Passar-los per farina i fregir-los lleugerament. Dins la greixonera posar un poc de l’oli de fregir-los colat i sofregir la ceba talladeta petita, els alls i la tomata. Una vegada que sia confitat afegir els xampinyons, nets i tallats al nostre gust (o els moixernos que haurem tingut en remull en aigua tèbia per rehidratar-los), els escalopins, les herbetes, el tassonet de vi i l’aigua i o deixarem bulir uns 35 minuts. Uns 5 minuts abans d’apagar el foc hi afegirem una picada d’ametlles torrades, 1 all i julivert picat.
La conversa1 comentari
Escriu un comentari
Ens sembla que et pot agradar
carns
Pilotilles
Ingredients per a 12 pilotilles mitjanes:, 300 gr de carn de porc magre picada, 300 gr de carn de vedella magre picada, 1 ou, 1 pe…
45 minuts · fàcil
carns
Conill amb bolets
Ingredients per a 4 persones:, 1 conill, 1 ceba, 2 tomàquets, 3 grans d'all, 2 brots de sajolida, Mig got de caldo, 250 gr de bole…
45 minuts · fàcil
carns
Conill amb farigola i pebrot escalivat
Un conill tallat a octaus Un o dos pebrots vermells Una o dues cebes escalivades Farigola fresca Farigola seca Un got de vi ranci …
45 minuts aprox. · fàcil
carns
Peus de porc amb gambes
Ingredients per a 4 persones:, 4 peus de porc bullits (8 trossos), 12 gambes, 150 gr de pèsols, 0,4 litres de brou de verdures, 1 …
1 hora · fàcil
carns
Pollastre a la cervesa
(per 4 persones), 120g de ceba, 2 grans d'all, 120 gr de pebrot vermell , 100 gr de tomàquet natural triturat (de pot serveix), Ol…
45 minuts · normal