Empanada de pollo, cebolla y manzana

Sofreír la cebolla y la manzana cortada a trocitos pequeños hasta que esté muy blanda y dorada. Sacarlo de la paella y cocer el pollo también cortado a trocitos pequeños. Una vez cocida añadir la cebolla y la manzana, salarlo ( y echar la salsa de soja) y dejarlo cocer unos minutos más. Calentar el horno a 200 °C. Extender la masa a la bandeja del horno y echar el pollo, la cebolla y la manzana en una mitad de la masa. Doblar por la mitad y sellar los bordes de la masa. Poner en el horno y cocer hasta que se vea la masa muy cocida.