Bizcocho de naranja

En un bol, mezcla el azúcar, el zumo de la naranja (puede ser con cáscara) y los huevos hasta que quede homogéneo. A continuación, añade el aceite y el yogur y continúa mezclando hasta que vuelva a quedar homogéneo. Finalmente, ponemos la harina, la levadura y el pellizco de sal y mezclamos hasta que nos quede una masa poco densa.

Esta masa resultante, la ponemos en un molde de silicona estilo plum cake (o similar, si no se dispone un de este estilo). Con el horno precalentado a 180°, lo ponemos a cocer durante unos 30 minutos aproximadamente. Comprobamos en todo momento que no se queme y podemos ver si nos ha quedado bastante cocido clavando un cuchillo y mirando que no salga húmedo. Cuando esté bastante cocido, lo sacamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.