Marta
A la recepta ja hi vaig escriure una mica més de xocolata de la que hi vaig posar. De totes maneres això va a gustos i és de fàcil modificar. L'he provat amb farcit salat i també és boníssim ( sobressada i formatge )!
pastissos
Sneckens dolços en motlle
- Autoria:
- Marta Soler
- Temps:
- 40 min.
- Dificultat:
- normal
- Cost:
- econòmic
- Actualitzat:
249.667 visites← Totes les receptes
Ingredients
Ingredients per la massa:
150g de llet
50g de mantega tova
3 rovells d'ou
25g de llevat fresc
400g de farina
50g de sucre
1 pessic de sal
50g de mantega fosa per pintar
Ingredients per el farcit:
175g de xocolata
Fruits secs a gust: Jo hi he posat ametlles laminades. Ex: nous, avellanes...
1 ou per pintar
150g de llet
50g de mantega tova
3 rovells d'ou
25g de llevat fresc
400g de farina
50g de sucre
1 pessic de sal
50g de mantega fosa per pintar
Ingredients per el farcit:
175g de xocolata
Fruits secs a gust: Jo hi he posat ametlles laminades. Ex: nous, avellanes...
1 ou per pintar
Preparació
Elaboració amb robot (Mycook):
Posar al got la llet i la mantega i programar 1min- 40ºC - vel.3
Afegir els rovells i el llevat i barrejar 15seg. - vel.2
Afegir la farina, el sucre, la sal i barrejar 15seg. - vel.6. I amassar 2min. prog.amassar.
Estirar la massa en forma de rectangle (40x30 aprox.) i pintar amb la mantega fosa.
Farcir amb els ingredients ( la xocolata previament picada amb el turbo uns segons ), la xocolata sense fondre i els fruits secs.
Cargolar la massa començant per la part més ample ( per tant quedarà un tub llarg ).
Tallar a rodanxes i posar al motlle rodo de 25cm.
Pintar amb un ou batut amb un pessic de sal.
Posar al forn a 200ºC una 20 minuts aprox, o fins que estigui daurat.
Posar al got la llet i la mantega i programar 1min- 40ºC - vel.3
Afegir els rovells i el llevat i barrejar 15seg. - vel.2
Afegir la farina, el sucre, la sal i barrejar 15seg. - vel.6. I amassar 2min. prog.amassar.
Estirar la massa en forma de rectangle (40x30 aprox.) i pintar amb la mantega fosa.
Farcir amb els ingredients ( la xocolata previament picada amb el turbo uns segons ), la xocolata sense fondre i els fruits secs.
Cargolar la massa començant per la part més ample ( per tant quedarà un tub llarg ).
Tallar a rodanxes i posar al motlle rodo de 25cm.
Pintar amb un ou batut amb un pessic de sal.
Posar al forn a 200ºC una 20 minuts aprox, o fins que estigui daurat.
La conversa2 comentaris
Escriu un comentari
Xevi
Fa uns dies vam provar aquesta recepta precisament de la mà de la Marta. A mi em va semblar senzillament boníssima, tot i que pel meu gust hi faltava més xocolata. Ara, això ja va al gust del consumidor! De fet, com que ja ho vam comentar, no se si la Marta ja ha rectificat els ingredients o és la xocolata que hi va posar...
Respon
Ens sembla que et pot agradar
pastissos
Pastís de xocolata al microones
Ingredients per a 6 persones:, 125gr de xocolata, 125gr de mantega, 125gr de sucre, 3 cullerades de llet, 3 ous, 80gr de farina, 5…
15 minuts · fàcil
pastissos
Braç de gitano de trufa i pistatxo
Pel pa de pessic:, Farina i mantega pel motlle, 40 gr de farina, 1 cullerada de postres de llevat tipus Royal, 25 gr de cacau en p…
1 hora · normal
pastissos
Pastís de crema amb plàtan
Per la base:, 300 gr de farina, 150 gr de mantega a temperatura ambient, 50 ml de llet, 100 gr de sucre, 2 rovells d'ou, 1 pessic …
2 hores · normal
pastissos
Carlota de xocolata
190 gr de mantega, 250 gr de sucre, 6 ous, 175 gr de Maicena, 60 gr de farina d'ametlla, 30 gr de cacau, , Per la mousse de xocola…
2 hores · normal
pastissos
Pastís de xocolata amb ametlles
Per a 8 persones: 175 gr de xocolata negra, 175 gr de mantega, 125 gr de sucre llustre, 4 ous, 6 cullerades de farina de força, 12…
45 minuts · normal