gemma
Gràcies Xevi!
pastissos
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
- Autoria:
- Xevi Vilardell Bascompte
- Temps:
- 45 minuts.
- Dificultat:
- fàcil
- Cost:
- econòmic
- Actualitzat:
260.191 visites← Totes les receptes
Ingredients
Ingredients per un pastís per a 8 persones:
100 gr de galetes Digestive.
50 gr de mantega.
300 gr de xocolata blanca.
300 ml de nata per muntar.
250 gr de formatge Philadelphia.
250 gr de formatge Mascarpone.
Maduixes.
100 gr de galetes Digestive.
50 gr de mantega.
300 gr de xocolata blanca.
300 ml de nata per muntar.
250 gr de formatge Philadelphia.
250 gr de formatge Mascarpone.
Maduixes.
Preparació
Fonem la mantega i la barregem amb les galetes trinxades (per exemple amb un robot de cuina). La massa que queda la fem servir per fer una base en el motlle on muntarem el pastís (hauria de ser desmotllable i d'uns 20cm de diàmetre).
Fonem la xocolata (per exemple al microones) barrejada amb una mica de la nata per muntar.
Barregem els dos formatges i la nata que resta amb l'ajuda d'un robot de cuina. Al final hi afegim la xocolata fosa i seguim barrejant fins que quedi una mescla ben homogènia i sense grumolls.
Amb aquesta barreja omplim el motlle.
Deixem refredar-ho tot com a mínim 4 hores abans de servir. Ho adornem amb unes maduixes per sobre.
Fonem la xocolata (per exemple al microones) barrejada amb una mica de la nata per muntar.
Barregem els dos formatges i la nata que resta amb l'ajuda d'un robot de cuina. Al final hi afegim la xocolata fosa i seguim barrejant fins que quedi una mescla ben homogènia i sense grumolls.
Amb aquesta barreja omplim el motlle.
Deixem refredar-ho tot com a mínim 4 hores abans de servir. Ho adornem amb unes maduixes per sobre.
La conversa5 comentaris
Escriu un comentari
Xevi
Hola Gemma, La nata s'hi posa sense muntar.
Respon
Gemma
La nata si afegeix muntada o sense muntar? gràcies.
Respon
Núria M.
Gent, aquest pastís està de mort!!! Us ho puc dir perquè l'he pogut degustar en format "Mona del Padrí" i és una autèntica delicatessen!!!
Respon
Alba V.
Per déu Xevi!! D'on has tret això? deu ser una bomba no? però jo tinc ganes de probar-lo... Quan tornis a fer-lo me'n guardes un tros!
Respon
Ens sembla que et pot agradar
pastissos
Pastís de formatge amb xocolata blanca
175 gr de galetes tipus Digestive 100 gr de xocolata blanca 60 gr de mantega 600 gr de formatge tipus Philadelphia 300 gr de nata …
1 hora i mitja · fàcil
pastissos
Pastís de formatge amb xocolata
Ingredients per a 8 persones: 125 gr de sucre, 240 gr de formatge Philadelphia, 2 cullerades de farina, 140 ml de nata, 2 ous, 60 …
45 minuts · fàcil
pastissos
Pastís de formatge fàcil 2
350g de formatge fresc, 1 pot petit de llet condensada, 3 ous, 100g de galetes tipus digestive, 75g de mantega
40 minuts · fàcil
pastissos
Pastís tres xocolates
1 paquet de galetes Maria, 3 cullerades de mantega (aprox.), 150gr de xocolata negra, 150gr de xocolata amb llet, 150gr de xocolat…
40 minuts · fàcil
pastissos
Pastís de marshmallows i xocolata blanca
1 paquet de galetes Maria Dorada, 150 gr de Marshmallows, 100 gr de coco, 500 gr de llet condensada, 300 gr de xocolata blanca, 10…
1 hora · fàcil