Galletas de chocolate y nueces

Batir el azúcar y la mantequilla hasta que quede una mezcla cremosa. A continuación añadimos el huevo y sin dejar de mezclar añadimos la harina. Finalmente mezclamos las nueces y el chocolate con una cuchara. Formamos uno o dos cilindros con la masa, lo envolvemos con film transparente y lo guardamos en la nevera hasta que esté muy frío (mínimo 5 horas).
Calentamos el horno a 190°. Sacamos la pasta de la nevera, la cortamos a lonchas de medio centímetro y las vamos colocando sobre un papel sulfurizado a la bandeja del horno. Lo cocemos durante 10-15 minutos hasta que las galletas queden doradas. Dejar enfriar en una rejilla.