|
|
|
|
 |
|
Massa de pizza Autor/a de l'aportació:
: 1 dia |
 |
| 0,5 Kg de farina 0,25 litres d'aigua 10 gr de llevat sec ràpid 25 ml d'oli d'oliva 20 gr de sal |
|
| En un bol posar la farina, el llevat, la sal, l'aigua i amassar-ho tot amb les mans fins a formar una pasta. Per acabar, afegir-hi l'oli i continuar amassant. Si la massa no queda prou fina i lligada, afegir-hi una miqueta d'aigua. Deixar reposar la massa a la nevera 1 dia perquè el llevat faci el seu efecte (veureu que la massa creix). D'aquestes quantitats en surten unes 5 boles per fer 5 pizzes individuals. Aquestes es poden congelar ben embolicades amb film transparent. Només és important que quan vulguem utilitzar la massa estigui a temperatura ambient perquè sigui el màxim de flexible. Per estirar les boles i fer la base final de la pizza, fer-ho sobre el marbre enfarinat i amb l'ajuda d'un corró. |
|
(c) 2007-2025 |
|
