logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Polvorons

Autor/a de l'aportació:
Lourdes Pagès

 

TEMPS: 2 hores
DIFICULTAT: fàcil
PREU: normal
CATEGORIA: tradicionals

Polvorons
ingredients  
 
600 gr de farina de rebosteria
300 gr d'ametlles crues
200 gr de sucre llustre
200 gr de llard de porc
1 culleradeta de canyella
Sucre llustre per espolvorejar
preparació
 
Posem la farina i les ametlles en un robot de cuina i ho pulveritzem que quedi tot ben fi. Posem aquesta barreja en una plata que pugui anar al forn. Ho posem al forn durant 30 minuts a 130º, barrejant de tant en tant. Ho deixem refredar.

Barregem el llard, la canyella, el sucre llustre i la barreja de farina i ametlles completament freda. Ha de quedar una massa densa que no s'ha d'amassar en excés. Fem una bola i la posem en una bossa de plàstic, que deixarem reposar a la nevera durant mitja hora.

Estirem la massa entre dues làmines de plàstic deixant-la d'un parell de centímetres de gruix. L'anem tallant amb un motlle rodó i els anem posant en una safata amb paper de forn. Ho coem al forn a 160-180º durant 10-15 minuts. Quan comencen a esquerdar-se és que ja estan llestos.

Un cop freds els espolvoregem abundantment amb el sucre llustre. Espero que us agradin!
 

(c) 2007-2019 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks