logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Magdalenes de taronja

Autor/a de l'aportació:
Xevi Vilardell Bascompte

 

TEMPS: 1 hora
DIFICULTAT: fàcil
PREU: econòmic
CATEGORIA: magdalenes

Magdalenes de taronja
ingredients  
 
Ingredients per a unes 18 magdalenes grans:
Mitja taronja
4 ous
175 gr de sucre
175 gr d'oli de girasol
200 gr de farina (si pot ser de pastisseria)
1 sobre de llevat Royal
Sal
Sucre per tirar per sobre
preparació
 
PREPARACIÓ UTILITZANT LA THERMOMIX:

Es posa en el vas de la Thermomix la mitja taronja (amb pela i tot) tallada a daus, els 4 ous i el sucre. Es programa 3 minuts a 37º i velocitat 5. Quan acaba, es torna a programar 3 minuts més a velocitat 5 (tots els ingredients han de quedar ben triturats i barrejats fent una pasta molt líquida i homogènia).

S'afegeix l'oli i es mescla a velocitat 5 durant 15 o 20 segons. S'hi afageix la farina, el llevat i un pessic de sal i es torna a barrejar durant uns 10 segons a velocitat 6. Amb això ja ens ha de quedar la pasta de les magdalenes ben espessa i homogènia.

Posem la pasta en els motllos de magdalenes que tinguem omplerts fins a les tres quartes parts (les magdalenes pugen i si els omplim del tot llavors es vessa). Deixem reposar els motlles plens a la nevera durant una mitja hora. Mentrestant, pre-escalfem el forn a 250º (que vagi de la part de sota, així ens assegurem que les magdalenes pugen). Traiem les magdalenes de la nevera, els hi tirem una mica de sucre per sobre i les posem al forn durant uns 15 minuts. Quan veiem que ja han pujat, podem posar l'aire del forn (si en tenim) i així es fan rosses de sobre. Les punxem amb un ganivet per veure si estan fetes i si surt sec, ja les podem treure.
 

(c) 2007-2019 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks