logo xelu.net
Separador

Peus de porc amb all i oli de codony

Autor/a de l'aportació:
Alba Vilardell

 

: 30 minuts
: fàcil
: econòmic
: carns

Peus de porc amb all i oli de codony
 
 
2 Peus de porc

1 codony

Oli

Sal

Pebre

alls
 
Per l'allioli:

Pelem el codony i el bullim amb poqueta aigua fins que sigui tou. Traiem el suc i amb el túrmix fem un puré d'aquest codony amb un parell o tres de grans d'all (o més, la quantitat va en funció de si volem que tingui més o menys gust d'all) trinxats. Hi afegim sal i pebre al gust i omplim el recipient on farem l'allioli amb la quantitat d'oli que ens sembli per la quantitat d'allioli que volem. El lliguem amb el túrmix.

Preparació dels peus de porc:

Agafem els peus de porc un cop bullits i tallats per la meitat en dues parts cadascun, i els posem en una plata o recipient que pugui anar al forn. Els escalfem. Els traiem del forn i hi escampem per sobre una capa d'allioli "generosa".Tornem a posar-los al forn i els gratinem. Els traurem quan l'allioli estigui una mica torradet i ja es poden menjar.
 

(c) 2007-2020 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks