logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Amanida de magrana

Autor/a de l'aportació:
Alba Vilardell

 

TEMPS: 1/4 d'hora
DIFICULTAT: fàcil
PREU: normal
CATEGORIA: amanides

Amanida de magrana
ingredients  
 
Varietat de fulles d'enciam diferents

Fulles d'esquerola

Una magrana

Brots germinats de soja (opcional)

Formatge fresc (tipu Burgos)

Un grapat de pinyons

Oli d'oliva

Vinagre (preferible de mòdena)

Sal

Pebre

Mostassa de gra
preparació
 
Desgraneu la magrana i talleu el formatge fresc a dauets. Fregiu els pinyons en una paella amb una mica d'oli fins que estiguin una mica torradets. Poseu en un plat o un bol (depèn de si voleu presentar-ho de forma individual o no) les fulles d'enciam i esquerola netes i tallades (les bosses que venen als supers ja preparades també serveixen i són molt pràctiques). Hi afegiu el formatge, la magrana, els pinyons fregidets i els germinats, barrejant-ho bé amb les fulles de verd.
Per últim ho amaniu amb una vinagreta suau feta amb oli, vinagre, mostassa de gra i sal i pebre al gust.
 

(c) 2007-2019 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks