|
|
|
va de menjar - cuina |
 |
|
Amanida de magrana Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 1/4 d'hora |
 |
| ingredients | |
| Varietat de fulles d'enciam diferents Fulles d'esquerola Una magrana Brots germinats de soja (opcional) Formatge fresc (tipu Burgos) Un grapat de pinyons Oli d'oliva Vinagre (preferible de mòdena) Sal Pebre Mostassa de gra |
|
| preparació | |
| Desgraneu la magrana i talleu el formatge fresc a dauets. Fregiu els pinyons en una paella amb una mica d'oli fins que estiguin una mica torradets. Poseu en un plat o un bol (depèn de si voleu presentar-ho de forma individual o no) les fulles d'enciam i esquerola netes i tallades (les bosses que venen als supers ja preparades també serveixen i són molt pràctiques). Hi afegiu el formatge, la magrana, els pinyons fregidets i els germinats, barrejant-ho bé amb les fulles de verd. Per últim ho amaniu amb una vinagreta suau feta amb oli, vinagre, mostassa de gra i sal i pebre al gust. |
|
(c) 2007-2025 |
|
