|
|
|
va de menjar - cuina |
 |
|
Pastis de xocolata i nous Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 50 minuts |
 |
| ingredients | |
| 150 gr. (6 barretes) de xocolata "NESTLÉ POSTRES" 1/2 kg de nous pelades 200 gr. de sucre 150 gr. de mantega 5 ous nous per decorar COBERTURA: 200 gr. (8 barretes) de xocolata " NESTLÉ POSTRES" 200 ml. ( 1 got ) de nata líquida 100 gr. de mantega. |
|
| preparació | |
| Foneu la xocolata a trossos amb la mantega. Deixateu els rovells d'ou amb el sucre fins aconseguir una pasta cremosa; afegiu-hi les nous picades i la xocolata fosa, remeneu-ho bé i incorporeu-hi les clares muntades a punt de neu. Poseu-ho en un motlle rectangular enfarinat i ho coeu al forn a 180ºC durant 30 minuts. Desemmotlleu la coca i deixeu-la refredar. COBERTURA: Escalfeu la nata fins que comenci a bullir, retireu-la del foc i afegiu-hi la xocolata i la mantega. Barregeu-ho fins que la xocolata estigui fosa i cobriu la coca allisant-ho amb una espàtula. Deixeu-ho a la nevera fins que la cobertura sigui dura i talleu-ho a quadrets. PRESENTACIÓ: Adorneu cada pastisset amb un tros de nou.. CONSELL: Si preferiu els pastissets més lleugers podeu espolsar-los amb sucre llustre en lloc de cobrir-los amb xocolata.. També podeu fer pastis de formatge, tallar-lo a quadrets i fer un tauler d'escacs per presentar els dos pastissos. |
|
(c) 2007-2024 |
|
