logo xelu.net
Separador

Crema catalana

Autor/a de l'aportació:
Lourdes Pagès

 

: 20 minuts
: fàcil
: econòmic
: tradicionals

Crema catalana
 
 
1/2 litre de llet
4 rovells d'ou
1 pell de llimona
1 tronc de canyella
4 cullerades de sucre
1 cullerada de midó
 
Es posa a bullir la llet amb el sucre, la pell de llimona i la canyella. S'agafa una mica d'aquesta llet i es posa en un bol a part i s'ho afegeix els rovells d'ou, el midó i es bat. Quan la llet comenci a bullir s'hi afegeix aquesta barreja i just quan torni a arrencar el bull es treu. Es reparteix en cassoletes i, si es vol un cop fred, s'hi posa sucre a sobre i es crema.
 

(c) 2007-2020 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks