logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Carpaccio de figues i pernil

Autor/a de l'aportació:
Ester Riera

 

TEMPS: 15 minuts
DIFICULTAT: fàcil
PREU: normal
CATEGORIA: entrants

Carpaccio de figues i pernil
ingredients  
 
Figues (2 o 3 per persona)
Formatge (preferible un de cabra, o al gust)
Pernil salat (com més bo millor, 1tall per cada 2 figues)
Nous
preparació
 
Pelem i tallem les figues a làmines fines, les escampem en una plata o en culleretes individuals per aperitiu.
Seguidament tallem a trossets fins laminetes de formatge i les escampem per sobre les figues. Fregim, també a trossets, el pernil amb un raig d'oli d'oliva, quant comenci a enrrossir, i tirem les nous per sobre, saltegem dues voltes i escampem per sobre les figues i formatge. Ja el podem servir.

COMENTARI: És un plat molt senzill de fer i molt agraït. També per fer-ho en cara més senzill, podeu fer només les figues i el pernil tallat ben fi i sense fregir. Molt bo també.
 

(c) 2007-2021 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks