|
|
|
va de menjar - cuina |
 |
|
Rotllana d'ametlles Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 45 minuts |
 |
| ingredients | |
| 3 ous 150 gr de sucre 100 gr d'ametlles crues moltes 100 gr de farina 125 gr de mantega tova 1 cullerada de Nescafè 1 copeta de rom 2 cullerades rases de llevat 25 gr de sucre llustre 1 pessic de sal 50 gr d'ametlles a làmines lleugerament torrades |
|
| preparació | |
| Es monten les clares a punt de neu i, a mig batre, s'afegeix la meitat del sucre. En un altre bol, es barregen els rovells amb la resta del sucre i es bat fins que el color groc agafi un to pàl·lid. Sense deixar de batre, s'afegeix la mantega, l'ametlla, el cafè i el rom barrejats i després, lentament, el llevat i la farina tamisada. S'hi tiren les clares d'ou tot barrejant amb suavitat fins que quedi una pasta homogènia. S'unta un motlle en forma de corona amb mantega. S'hi posen les ametlles al voltant i s'omple amb la massa. Es posa a coure al forn durant mitja hora a 170º. Es deixa refredar damunt d'una reixa, es desmotlla i es decora amb el sucre llustre. | |
(c) 2007-2024 |
|
