|
|
|
|
 |
|
Pastis de xocolata sense farina Autor/a de l'aportació:
: 1 hora |
 |
| 9 ous 140 gr de sucre 250 gr de mantega a temperatura ambient 250 gr de xocolata negra per fondre Sucre llustre per decorar |
|
| Posar en un vol els 9 rovells d'ou, quatre clares en un altre i descartar les que sobren. Batre els rovells amb el sucre fins a aconseguir que blanquegin. Fondre la xocolata amb la mantega. Afegir la mescla de xocolata a la dels rovells amb sucre i barrejar. Muntar les clares fins que quedin a punt de neu. Incorporar-les suaument i de baix cap a dalt a la barreja de xocolata sense que es desmuntin. Posar-ho en un motlle de 23 cm de diàmetre i posar-ho al forn pre escalfat a 180º uns 30 minuts, comprovant que estigui cuit abans de treure'l. Desmotllar i servir decorat amb sucre llustre. |
|
(c) 2007-2024 |
|
