|
|
|
va de menjar - cuina |
 |
|
Conill amb farigola i pebrot escalivat Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 45 minuts aprox. |
 |
| ingredients | |
| Un conill tallat a octaus Un o dos pebrots vermells Una o dues cebes escalivades Farigola fresca Farigola seca Un got de vi ranci bo Grans de pebre de colors Oli d'oliva Sal Pebre |
|
| preparació | |
| En una cassola amb poc oli i uns quants branquillons de farigola fresca per aromatitzar-lo, rostirem lleugerament els trossos de conill que haurem salpebrat, i abans de deixar-lo enrossir, just quan canviï de color hi tirarem un bon raig de vi ranci. Hi afegirem llavors un grapadet de grans de pebre de colors, i farigola seca esmicolada, com també el pebrot i la ceba que haurem escalivat a part. Quan el conill comenci a tenir un "bon color" i sigui tou el taparem uns minuts (de 5 a 10) i ja el podrem retirar del foc per servir-lo. | |
(c) 2007-2025 |
|
